Gastronomía y tradición, orgullo de Sausal
Aquí podrás encontrar la recetas de nuestro hermoso pueblo Sausal «Tierra del Eterno Sol»
El aguadito es una sopa verde y sabrosa. Se prepara con arroz, pollo, verduras y bastante culantro, lo que le da su color característico. Es ideal para combatir el frío o como “levantamuertos” después de una noche larga.
El shambar es un plato tradicional de la comunidad de Sausal, Se trata de una sopa espesa y muy sabrosa.l. Sus ingredientes principales son las menestras (como lentejas, frijoles y arvejas), trigo, carne de cerdo, jamón ahumado y diversas especias. Es un plato muy nutritivo y representativo de la gastronomía Sausalina.
La patasca es una sopa tradicional del pueblo Sausalino Se prepara con maíz mote, carne de res o cerdo, y hierbas aromáticas. Es espesa, muy nutritiva y con un sabor intenso que representa bien la cocina andina.
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